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洋河酒文化旅游区
【洋河酒文化旅游区旅游推荐】洋河酒文化旅游区内既有富有现代化气息的厂房建筑,也有美人泉、五里井、百年地下酒窖等充满古意的景点建筑。漫步在旅游区内,千年古镇酒的历史似乎扑面而来。
洋河酒文化旅游区,国家AAAA级旅游景区,位于江苏省宿迁市洋河新区。洋河坐拥”三河两湖一湿地”(京杭大运河、淮河、古黄河、洪泽湖、骆马湖、洪泽湖湿地),是与法国白兰地产区、苏格兰威士忌产区并称世界三大湿地名酒产区。
洋河酒在唐代已享盛名,可以考证的历史有四百多年,明末清初已闻名遐迩。当时曾有九个省的客商在此设立会馆,省内外七十多位商人客籍于此,竞酿美酒,使洋河镇的酿酒业兴隆繁盛。
据《泗阳县志》记载,明朝著名诗人邹辑在《咏白洋河》中写到:“白洋河下春水碧,白洋河中多沽客,春风二月柳条新,却念行人千里隔,行客年年任往来,居人自在洋河曲”。清雍正年间,洋河大曲已行销江淮一带,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”之美誉,并被列为清皇室贡品。据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇,真佳酒也”的赞语。
洋河酒以产地而得名,属浓香型大曲酒,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理,沿用“老五甑续渣法”,采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术,使洋河大曲风格日臻完美,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。
名酒产地,必有佳泉。洋河酒厂厂区内就有一口美人泉。美人泉水天然神奇,常年清澈、甘冽,绵软,不论旱涝,常年都保持一个水位。泉水潺潺从地下涌出,千百年来滋养着酒镇的人们。后来人们还专门建立雕塑陪着潺潺泉水,每到夕阳西下时,金色霞光映在素白的雕像上,而脸上的光影更像真的女子一样,侧影娇羞却深情的守着古镇。
在洋河酒厂内部的一个古老院落里,隐藏着一个神秘的地方,这就是历史悠久的“地下酒窖”。洋河酒厂的百年地下酒窖是洋河酒文化的重要标志,被业界誉为“白酒的地下宫殿”。这里不仅承载着陈年白酒醇厚的窖藏风味,还记录了一个时代的酿造文化和百年洋河厚重的酿酒历史。2012年4月,江苏洋河酒厂股份有限公司地下酒窖被列为江苏省文物保护单位。
洋河酒文化旅游区地图
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