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金门岛
【金门旅游推荐】金门,一个不断蜕变的地方,一个值得海内外人士共同亲挚的美丽仙山。在观光潮流的推波助澜之下,结合了产业与文化,具有乡土风味的金门特产呈现在世人面前。最有名的莫过于“钢刀、贡糖、高粱酒”。
金门,旧名浯洲,又名仙洲,是台湾与大陆之间文化、贸易、移民的中继站;金门以秀致的风光美景获得“海上公园”的美誉。如今,金门已经退去昔日烟硝烽火的战地戎装,成为观光胜地,同时也是台湾第一座人文及战役纪念公园的所在地。
金门其实有非常悠久的历史,远自五胡乱华的时候就有人到岛上开垦,唐朝以后更有人在此牧马、晒盐。宋朝的一代大儒家朱熹更曾经在此讲学,有些文风鼎盛的村庄,更被称为“人丁不满百、京官三十六”。很多唐山过台湾的祖先们,更是以金门为中途的转接站。这当然也包括了以金门为据地,赶走荷兰人的郑成功。金门曾经扮演近五十年的战地角色,至1992年军事管制解除后,才开始迈入发展观光产业的新时代;2001年元旦,金、厦“小三通”正式启动,金门转而成为两岸互动的关键角色。
金门的面积有150平方公里,主要分为大金门和小金门,形状像一只花蝴蝶。相当于二分之一的台北市大,因为两岸关系缓和,“驻军”的人数大概只剩下不到3万人,与当初外岛十万大军的盛况已无法比拟。也因此留下许多废弃的军事基地,现在反倒成为大家竞相参观的据点。
金门人的住屋四周多有避邪物,像八卦镜、屋墙有风狮爷等等,不一而足。风狮爷有肩负着捍卫村境平安的神圣任务。在小金门的辟邪物中,则是以专治白蚁的风鸡来挡风。金门缺乏深湾港澳,土地贫瘠乾旱,因生活不易,居民多从事小规模的农耕渔捞,或从戎征戍。因此当地居民,除了官宦门第外,绝大多数是农、工群众及少数交易买卖的商贩。在这种的社会背景下,所衍生的文化特质,有高尚尊贵和粗俗简略两个极端。但真正的金门人的生活文化,应该还是以平民大众为主的民生百态。
在观光潮流的推波助澜之下,结合了产业与文化,具有乡土风味的金门特产呈现在世人面前。最有名的莫过于“钢刀、贡糖、高粱酒”,除此之外当然还包括面线、高粱醋、瓷器、陶制品…等。由于气候、土壤和水质等条件,使金门出产的花生,油脂多、香味浓郁,经加工产制的金门贡糖,更是香酥可口;独特的天然条件,使金门酒厂酿制的高粱酒,香醇度更是他处所不及。此外,依古法研制的面线、芋头、酸白菜等农产品、药品类的一条根系列产品、在地瓷土烧制的精美陶瓷,都远近驰名。
小吃沿袭着传统闽南风味,并揉合地方特产而研发,如海鲜系列的蚵仔煎、蚵仔面线、炒沙虫,小茶点系列的一口酥、寸枣糖,还有广东粥、包馅烧饼,以及其他各式生鲜物产,都是饕家极为喜爱之美味。
纪实电影《炮击金门》
金门岛地图
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