七星柴鱼博物馆

【七星柴鱼博物馆旅游推荐——台湾最著名的以柴鱼为主题的博物馆】七星柴鱼博物馆不只保留了旧建筑历史风格，并且配合花莲特色发展出以渔业为基础的休闲产业，其中最特别的简餐区中还保留有当年烘焙柴鱼的器具及文物，并进一步利用作为桌椅，让民众体验怀旧的古老气氛。

七星柴鱼博物馆景点介绍

七星柴鱼博物馆旅游推荐

据花莲文献记载，鲣鱼为花莲的大宗水产，每逢盛夏，一网可捕获二万余斤。七星潭虽然缺乏天然港澳，但因太平洋温暖黑潮流经，渔业兴盛，因而这里成为柴鱼加工厂的主要据点。七星柴鱼博物馆坐落在七星潭旁边，是一家柴鱼老工厂停业后，经重新翻修而成的，为台湾第一家以柴鱼制作产业为主题的地方性博物馆。

七星柴鱼博物馆成立于2003年夏季，旨在通过展览展示、现场参观柴鱼的制作过程以及品尝其清甜的滋味而使这项传统好手艺得以传承和发扬。走进充满古意保留完整的场内空间，迎面而来的是阵阵烟雾，熏鱼香气，斑驳焦黑的烘焙室，这些都将游客的思绪一点一滴的熏回从前的那股滋味。博物馆内置鱼头加工制作区、柴鱼历程展示区与DIY体验区等，将柴鱼的工厂原貌、七星潭海域生态区与柴鱼制作过程详细的展示给游客。此外，该博物馆内还有许多特产与美食提供，是可以和柴鱼进行一线接触的最佳地方。

七星柴鱼博物馆

七星柴鱼博物馆斥资并花费半年的时间研究曼波鱼加工制品，最特别的是以曼波鱼骨及鱼胶制成软中带Q的曼波鱼丸，还有曼波鱼骨熬制精汤和入细致面粉柔和成七星特制曼波面条，加上独家黑胡椒调味拌料的黑潮拌面，滋味十分特别；此外民众可到特产区中找到以柴鱼为主要调味原料所制成的鲣鱼饼，饱满的豆沙内馅拌入柴鱼与芝麻的柴鱼酥饼，柴鱼酥则可以拌饭、煮粥、面食，此外海之味系列等黑潮曼波系列产品，更是让民众补充蛋白质、碘及矿物质。